Osmanlı Yemekleri

özellikle ramazan ayında çeşm i nigar bademli çorba ilikli padişah tenceresi kavata süleymaniye ve kuş çorbası gibi çorbalar içilir.

Osmanlı yemekleri. Osmanlı mutfağı et yemekleri pilavları sebze yemekleri çorbaları ve tatlıları ile tam bir şölendir. özellikle sıcak yaz günlerinde yemeğin yanında. Yoğun meyve aroması ve pırıl pırıl rengiyle herkesin çok beğeneceği bir içecek. Tarifi günümüzün damak zevkine göre farklı gelebilir.

Osmanlı zamanından bugüne kadar gelen bir başka çorba da paça çorbası. Osmanlı mutfağında yapılan zeytinyağlı sebze yemeklerinden kerevize yer veriyoruz. Bu kültür kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına yemek. Biz şimdi paça çorbası sevenlere iftar vakti sofrada onu görmek isteyenlere sesleniyoruz.

Osmanli da i̇ftarda pi̇şen en özel 101 yemek. Osmanlı mutfağı i̇stanbul daki saray mutfağında ve saray çevresinde yaşayan güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15nci yy. Osmanlı i̇mparatorluğu günümüzde fiilen var olmasa da osmanlı mutfak imparatorluğu dünyanın birçok mutfağında gerek teknikleri gerek yemekleri gerekse kültürü ile yaşamaya devam ediyor. Osmanlı mutfağından çorbalar denince akla ramazan ayı gelir.

Osmanlı yemekleri yapımının usulü ile içine kuru üzüm eklenerek pişiriliyor. O öyle bir çorba ki seveni çok seviyor sevmeyeniyse tadına bile bakmıyor. Evde misler gibi yapmak sandığınızdan kolay aslında. Dan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürüdür.

Osmanlı saray mutfağından bazı lezzetler hala hayatımızda.