Kırklareli Yemekleri

Küçükbaş hayvancılığın ve tarımın önemli gelir kaynağı olduğu şehirde hamur işi ve et yemekleri oldukça popüler.
Kırklareli yemekleri. Bu yöresel lezzetlerin dışında kırklareli iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. özle 01 kas 2019 1 adet 2 881 defa bakıldı. Dağ köyleri olarak bilinen bölgelerde beslenme kültürü hayvancılık üzerine şekillenmekteyken ova olarak bilinen. Kırklareli trakya mutfağının en lezzetli parçalarından biri.
Yörede bağcılığa bağlı olarak içki yapımı gelişmiştir. Dana etinin arpacık soğanla bolca et suyu ve tabii ki tereyağı ile bir araya gelmesiyle oluşuyor. İşte sizlere kırklareli yöresine ait lezzetler kırklareli yöresel yemekleri. Soğan yahnisi olarak da biliniyor.
Kırklareli nin yöresel yemekleri listesine bakıldığında bölgenin çevresel ve iklimsel şartlarının yemek kültürü üzerindeki etkisinin büyüklüğü ilk göze çarpan özellik olur şehirdeki yemek kültürü iki bölüme ayrılmış durumdadır. Kırklareli de ete doyuran bir diğer yemek de papaz yahnisi. Kaşar peyniri ve ay çiçeği üretimi yaygındır. Keşkek zerde kaymakçına plaska sulu kaçamak kuru kaçamak ısırgan böreği külür kapama.
Et ve süt ürünlerinin yanı sıra sebze ve meyve de beslenmede önemli bir yer tutar.