Kırklareli Meşhur Yemeği

Bıldırcın kırklareli nde sıklıkla tüketilen bir av kuşudur.

Kırklareli meşhur yemeği. Temelde bir göçmen yemeği olan pekmezli kaçamak mısır unundan yapılan ve pancar pekmezi ile servis edilen lezzetlerden biridir. Soğan aşı içine birçok sebze eklenerek pişirilmektedir. Kırklareli nin en meşhur yemeklerinden biri olan papaz yahnisi bizim soğan yahnisi olarak da bildiğimiz leziz ve doyurucu ana yemeklerden biri. Ayrıca kırklareli nin tatlıları çorbası nelerdir nesi meşhur anlattık.

Dana etinin arpacık soğanla bolca et suyu ve tabii ki tereyağı ile bir araya gelmesiyle oluşuyor. Dağ köyleri olarak bilinen bölgelerde beslenme kültürü hayvancılık üzerine şekillenmekteyken ova olarak bilinen. Trakya kültür bakanlığı na atanmak üzere olan müge batmaz bize trakya yı trakyalı olmayı esip geçmeyi anlatıyor. Yörede bağcılığa bağlı olarak içki yapımı gelişmiştir.

İsteğe göre lor peyniri yoğurt veya kavurma ile de tüketilebilir. Ama kırklareli denince akla ilk gelen yöresel lezzetler işkembe çorbası borani yahni bıldırcın kapama v b. Kırklareli mutfağı et ve süt ürünlerinin yanı sıra sebze ve meyve de beslenmede önemli bir yer tutar. Kırklareli nin neyi meşhur yöresel yemekleri en ünlü yiyecekleri ve mutfak kültürü burada.

Doğma büyüme tekirdağlı olmama rağmen benim bile henüz adını bile duymadığım onlarca lezzet karşınıza çıkabilir ancak küçük bir hafta sonu gezisinde ya da hazır yolunuzun. Kaşar peyniri ve ay çiçeği üretimi yaygındır. Günlük olarak tüketilen sulu bir yemektir. En meşhur 12 lezzet durağı 1 gusto celepoğlu konağı.

Keşkek zerde kaymakçına plaska sulu kaçamak kuru kaçamak ısırgan böreği külür kapama çoban. üstelik sadece kırklareli de değil edirne başta olmak üzere pek çok yerde de sık sık yapılan yemekler arasında bu yahni. Soğan yahnisi olarak da biliniyor. Kırklareli de ete doyuran bir diğer yemek de papaz yahnisi.

Konak havası içinde konforlu bir ortamda kaliteli yemek yemek istediğinizde gusto celepoğlu konağı sizi kırklareli nde bekleyecek. Trakya da ne yemeli sorusuna verilebilecek pek çok cevap vardır. Kırklareli nin diğer meşhur yiyecekleri. Kırklareli nin yöresel yemekleri listesine bakıldığında bölgenin çevresel ve iklimsel şartlarının yemek kültürü üzerindeki etkisinin büyüklüğü ilk göze çarpan özellik olur şehirdeki yemek kültürü iki bölüme ayrılmış durumdadır.

Kırklareli iline özgü birçok meşhur yemek içecek hamur işi ve tatlılar vardır. Kırklareli ne özgü bir yemektir. Bu yöresel lezzetlerin dışında kırklareli iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. Kırklareli nin sevilen lezzetidir soğan aşı.