Erken Hasat Zeytinyağı Yemeklerde Kullanılır Mı

Yaklaşık 8 9 kilogram yeşil zeytinden 1 litre yağ elde edilir.

Erken hasat zeytinyağı yemeklerde kullanılır mı. Hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanılabilir. Yine istediğiniz salatayı hazırlayıp üzerine erken hasat zeytinyağı ekleyerek lezzete lezzet katabilirsiniz. özellikle kahvaltı salata gibi soğuk lezzetlerde kullanılmakla birlikte zeytinin yoğun aromasından faydalanmak için fırın ocak ya da ızgara. Erken hasat zeytinyağı yemeklerde kullanılırken 100 gr zeytinyağı kullanılacaksa 50 gr mı yemeği pişirirken 50 gr mı ise yemek piştikten sonra üzerine çiğ olarak kullanmanızı tavsiye ederiz.

Gerçek soğuk sıkım erken hasat yeşil yağ elde etmek hem zahmetli hem de maliyetli bir üretimdir. Bu kokudan hoşlanmayanlar riviera zeytinyağı da kullanabilirler. Sızma zeytinyağı kızartılınca zeytinyağlı bir koku bırakıyor. Taş baskı sızma natürel sızma riviera erken hasat gibi çeşitleri olan zeytinyağı sofralarımızı birbirinden farklı aromalarıyla şenlendiriyor.

Erken hasat sızma zeytinyağı 190 derecede kaynama noktasına ulaşırken rivierada bu oran 210 220 arası. Hangi zeytinyağı hangi yemeklerle kullanılır. Fırında pişen yemeklerin lezzetini artırmak için de zeytinyağı kullanabilirsiniz. Kek kurabiye gibi tatlı tariflerinde olduğu gibi et ya da sebze yemeklerinde de riviera ya da sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Erken hasat zeytinyağı sızma zeytinyağının aromatik lezzetine sahiptir. Erken hasat edilen ham yeşil zeytinler kasalara toplanır en geç 4 saat içerisinde zeytinyağı fabrikasına teslim edilir zeytinyağı fabrikasında ise normalde 38 derece yağ sıkma işlemi yapılmaktadır fakat erken hasat edilen zeytinlerde zeytinyağı alma işlemi en fazla 26 derecede yapılmaktadır bu ise oluşan zeytinyağının daha sağlıklı olmasını sağlar. Erken hasat yağda daha fazla besin değeri örneğin fenolik bileşenler antioksidanlar bulunur. Erken hasat zeytinyağı içerdiği yüksek polifenoller sayesinde hücre yenileyici özelliğinin yüksek olması ile bilinir.

Asla sıcak yemeklerde kullanılmamalı çiğ tüketilmelidir özellikle kahvaltıda ya da servis tabağına aldığınız ılık zeytinyağlı yemeğin üzerine. Bu nedenle de daha aromatik ve keskin karakterli bir yağdır. Fırında pişen yemeklerde zeytinyağı kullanılır mı. Zeytinyağı eklendiği tüm tariflere eşsiz bir lezzet katar.

Dünyanın en ünlü şefleri her değişik aromaya en iyi eşleşen yiyecekleri derleyip bize sundular. Sizlere tavsiyemiz hangi zeytinyağı nın. özellikle zeytinyağının asidik seviyesi ne kadar artarsa o kadar dayanıklı bir hale geliyor. Erken hasat zeytinyağı yemeklerde kullanılır mı.