Elazığ Yemekleri

Tatlısından tuzlusuna zeytinyağlısından hamur işlerine 150 ye yakın yöresel lezzete sahiptir.

Elazığ yemekleri. Elazığ mutfağında ekmek önemli bir yere sahiptir. Geleneksel elazığ mutfak kültüründe türk mutfak kültürünün izleri sık bir şekilde görülebilmektedir. İsteğe bağlı etlisi de olur fakat kıymalısı pek meşhurdur. Doğu anadolu nun en özgün yemek kültürüne sahip şehirlerinden biri olan elazığ harput yemekleri ile ünlüdür.

Elazığ ın meşhur yemekleri arasında yer alan içli köftenin özel bir sunumu var. Ben beş çayında yemiştim ve içinde et olduğu için çok doyurdu beni. Elazığ mutfağının en beğenilen lezzetlerinden biridir gömbe kömbe. Eski ismi harput olan ve yerli halkı tarafından hala harput olarak telaffuz edilen elazığ.

Yoğurt ile servis ediliyor ve kentin en sevilen lezzetlerinden biri olarak gösteriliyor. Elazığ ın yöresel yemekleri 1 haziran 2020 0 yorum. Elazığ mutfağı oldukça zengin yemek çeşitlerine sahiptir. Bir kat yufka bir kat harç.

Eti ve hamur işini bir arada sunan bir lezzet balakgazi böreği de elazığ da denenmesi gereken bir lezzet. Böyle yufka bitene kadar devam eder işlem. 150 ye yakın yemek çeşidi olan elazığ da üç öğün yemeğin dışında kuşluk yemeği ve özellikle yats. Kulak memesi kıvamında genellikle kepekli undan hazırlanan yufka arasında cevizli kıymalı bir harç bulunur.