Edirne Yemekleri

Edirne yemekleri içeriklerine ulaşın yemek tarifleri ve fazlasını keşfedin.

Edirne yemekleri. Ciğer ve baharatlarının karışımı ile kuzu gömleğine sarılıp hazırlanan fırın yemeğidir. Bol bol ceviz ve çıtır çıtır yufka ile hazırlanan tatlı şehirde baklava ile yarışabilen enden tatlılardan. Evet iddialı bir giriş yaptık ve evet edirne nin tümden nefis bir şehir olduğunu söylüyoruz. Cevizli oturtma edirne nin en meşhur şerbetli tatlısı.

Ciğer sarma ciğer ve kuzu gömleğinden yapılmaktadır. Edirne de ve özellikle kırklareli de bilinen üzüm suyuna hardal eklenerek hazırlanan hardaliye labada adlı ottan yapılan borani. Trakya nın verimli otlaklarında yetişen semiz danalardan günlük olarak elde edilen ciğerin zarı soyulup yaprak inceliğinde kesilip damar. Piyaziye etli soğan dolmasıdır.

Edirne mutfağı her damak zevkine uygun ama kendine özgü ve oldukça çeşitli bir mutfak. Mutancana edirne mutfağı içerisinde yer alan önemli lezzetlerden birisi de mutancanadır. Ama edirne denince akla ilk gelen yöresel lezzetler tava ciğeri ıspanak mücver kandilli mantı zerde gerdan tatlısı v b. Edirne nin ciğer yemekleri meşhur ve kendine hastır.

İşte sizlere edirne yöresine ait lezzetler edirne yöresel yemekleri. Bir tür patlıcan salatası olan mamzama. Edirne de tatlı yemek isterseniz ilk tercihiniz ceviz oturtma olmalı. Mutancana edirne tava ciğeri mamzana kadınbudu köfte bakla çorbası bohça böreği büryan dilber dudağı keşan köftesi akıtma etli marul sarması edirne usulü nohutlu ekmek bu listenin başında yer alan lezzetlerden sadece birkaçı.

Oldukça lezzetli bir tattır. Edirne mimar sinan ın ustalık eserim dediği selimiye camii ye ev sahipliği yaptığı gibi muhteşem bir tarihe sahip olması nesiller boyu süren harika kültürü doğal ve tarihi tüm güzellikleriyle tümden bir ustalık eseri gibi. Edirne yemekleri ile ilgili merak ettikleriniz bu sayfada. Edirne nin en meşhur yemekleri tatlıları ve ürünleri.

Ciğer bu hale nasıl geliyor da böyle lezzetli oluyor merak ederseniz kısaca. Bu yöresel lezzetlerin dışında edirne iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. Değişik türde bir peynir tatlısı olan belmuş. Yolunuz edirne ye düşerse ve yemeden dönerseniz kesinlikle pişman olacağınız bir lezzet edirne tava ciğeri.

Edirne meşhur yemekleri arasında yer alan elbasan tava hem yerli hem de yabancı turistler tarafından çok fazla tercih edilen bir lezzettir.