Bamya Yemeği

Bamya yemeği yaparken en dikkat edilecek aşama bamyanın saplarının kesilme aşamasıdır.
Bamya yemeği. Hayatımıza kısa süre girip mutfaklarımıza farklılık getiren bamya hala pazarlarda. Pişerken salyalanmaması için bamyaları ayıklarken çok derine girmeden ve üst kısımlarını tamamen koparmadan temizlemek şart. Ne çok derin ne de ucundan kesmek gerekir. Bir diğer aşama ise bamyanın yıkanmasıdır.
Bamya yemeği yapmış ama bamya çorbasını hiç pişirmemiş olanlar için nefis konya usulü bamya çorbası var. Karşınızda tüm pişirme sırlarıyla. Bittiğinde de yaz ve bamya özlemi sarar her yerimizi. Bamyanın pişerken salyalanmaması için saplarını çok dikkatli bir şekilde ayıklamak şart.
Değişik bamya yemeği yapmanın yollarını arayanlar bamyayı sevip hep aynı yemeğini yapmaktan sıkılanlar için de güzel bir liste oldu. Sevenin tabak tabak yediği bamya gelin görün ki tek bir tarifle kısıtlanmayacak kadar özel bir sebze. Turşusu kızartması çorbası etlisi. Yıkayıp hemen süzmeniz gerekir eğer biraz suda bekletmeye ihtiyaç duyarsanız bekleteceğiniz suyun içine bir kaç damla limon sıkmanızı tavsiye.
Etli bamya yemeği tarifi. Pişerken içerisine konan limon suyu da bamyaların lezzetini güzelleştirmeye yardımcı oluyor. Pişirirken çok karıştırmamak ve mutlaka limon suyu eklemek de dikkat. Son aşamada içerisine eklenen.
Bir diğer önemli püf noktası ise bamyaları kesmemekte saklı. örneğin taze bamyayı etli sevenlerin bir de tavuklusunu denemeleri için. Nedendir bilinmez pek sevilmez ama seveni de gönülden bağlıdır bamyaya. çocukken pek sevmeyip büyüdükçe kıymete bindirdiğimiz sebzelerdendir bamya.